上海餐飲公司-源甲餐飲留意到，從去年以來至少已經試圖調漲三次的食用油企業再次“按捺不住”。金龍魚、魯花、福臨門等品牌的食品花生油品牌近期開始陸續提價，其中漲價幅度最大的魯花漲幅在15%左右。

　　據業內人士分析，原料花生價格高位運行、花生油利潤率低是此次花生油價格上漲的主要原因。但由于食用油漲價將在一定程度上影響餐飲、食品等下游行業的產品定價，對下半年部分食品定價造成壓力。上海餐飲公司-源甲餐飲獲悉，有專家建議強化低保標準和價格補貼與CPI上漲的聯動機制，盡快建立和完善農副產品信息監測及發布平臺，減少價格波動性。

　　上海餐飲公司-源甲餐飲咨詢過業內人士，本輪花生油漲價對其余油脂的影響不大，市場并不擔心“跟漲”情況的出現。目前食用油供應總體上較為充裕，再加上當前處于銷售淡季，廠家大幅調價的條件并不成熟。但也有食品行業分析師預計，9月份隨著食用油進入消費旺季以及國際大宗商品的回暖，食用油市場或將迎來全面提價窗口。

　　部分食品行業分析師認為，基本每次食用油價格上漲后，作為下游行業的餐飲業、食品業等使用油脂較多的食品價格都會有小幅跳高。去年以來食用油幾輪調漲下，包括康師傅等方便面企業，面包新語、巴黎貝甜、85度C等西餅店都曾因“上游食用油漲價”對旗下產品進行調價。

　　另外，上海餐飲公司-源甲餐飲從上海市商業經濟研究中心首席研究員處了解到，食用油作為居民生活必需品，其漲價會影響到居民對物價的實際觀感，對恩格爾系數較高的低收入人群來說更是如此。應強化低保標準和價格補貼與物價上漲的聯動機制，盡可能減少基本生活品價格上漲對低收入群體的影響。

　　專家同時建議，應盡快建立和完善農副產品信息監測及發布平臺，減少價格波動性。而對下游企業來說，盡管原材料存在上漲壓力，但也不能“想漲就漲”，應更多地考慮到消費者的接受水平。

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